非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，是世界动物卫生组织法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。 

非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。猪是唯一的自然宿主，除了家猪和野猪外，其它动物一般不会感染该病毒，人更不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。 

病猪各组织器官、体液、分泌物和排泄物中均含有高滴度的病毒。被污染的饲料、水源、器具、泔水、工作人员及其服装以及污染空气均能成为传染源，可经口和上呼吸道途径传播。

猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染，潜伏期为15天。 

非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后（温度达到55℃持续30分钟或60℃持续10分钟）可以杀灭病毒。