“防治碘缺乏病的根本措施是食盐加碘。”市疾病控制中心地方病科科长卫平复医师表示，防治实践证明，长期食用合格的碘盐是防治碘缺乏病的有效方法，因为人体对碘的要求比较奇特，每天都必须有，少了不行，多了也不行。食盐中微量的碘，能满足人体需要，又不会加重人体代谢的负担。前几年，“补碘过量导致甲状腺疾病”的说法被传得沸沸扬扬，一时间，家庭主妇们闻碘色变。长期食用碘盐究竟会不会导致“碘过剩”引发疾病？卫平复医师表示，人对碘的排泄功能很强，如果仅仅只是稍微高一些，也可以通过正常的代谢排出。而且“食碘导致甲状腺疾病”的说法并没有得到国家权威部门的认定，我国关于食盐加碘条例等政策也未改变，不过，由于我省皖北地区少数县(市)居民饮用水源中碘含量较高，尤其是宿州市的砀山县、萧县、灵璧县和淮北市的杜集区所辖37个乡镇属于水源性高碘地区，如果食用碘盐会导致碘过高，也会产生众多疾病。据介绍，目前我省这类地区已经全部供应无碘食盐。