春节临近，为保障六安市民“舌尖上的安全”，1月4至7日，我中心在全市各大商场超市和农贸市场展开节前食品安全风险监测工作。

    此次监测工作主要以评估三十铺板鸭、六安瓜片、霍山黄芽和卤菜等六安本地特色产品的安全风险为主，兼顾大众普遍食用的猪肉、猪肝、面制品、凉拌菜。

    为确保抽取样品的合理性与科学性，按照六安市各类食品集散地的分布情况，公共卫生科精心制定采样路线图，采样工作共覆盖大型商超4家，大型农贸市场3家，综合性茶叶批发市场2家，特色产品三十铺板鸭店3家，共计采集食品样品110份，最大程度的提高了此次监测工作的实效性和覆盖面。

    近年来，食品安全成为大家普遍关心的热点、焦点和难点问题，让老百姓吃得安全，吃得放心，成为摆在各级政府面前的头等民生大事，只有全社会都行动起来，齐抓共管，舌尖上的安全才能得到保障。