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高脂食物  能杀死有益菌
信息来源自: 科技日报
发布时间:2011/11/28
阅读次数:1625

    日本北海道大学微生物生理学横田笃教授领导的一个研究小组发现,食用脂肪多的食物会促进更多消化液(胆汁)分泌,进而杀死对人体有益的细菌,对肠内细菌平衡有着破坏作用。消化液过度分泌还可能引起内脏脂肪综合征和大肠癌的发生。

  实验发现,一般情况下,大鼠的盲肠中约有1000种细菌,但食用混合胆汁的饵料后,大鼠盲肠内仅梭菌类细菌就占了98.6%,而正常喂养情况下大鼠盲肠中普遍存在的10%左右的乳酸菌几乎找不到。梭菌在细菌总量中超过半数,这一数据与美国肥胖病人的调查结果具有相似性。





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